美味在“县”｜薄到透光！当阳这张豆皮，香飘数百年

有一道(yīdào)久负盛名的菜肴——脚东豆腐皮 主要分布于(yú)当阳市淯溪镇脚东村 及临近的(de)勤丰村、玉阳村 2022年，脚东豆腐皮制作技艺(jìyì)被列入 宜昌市第七批(dìqīpī)市级非物质文化遗产代表性项目名录 作为(zuòwéi)一道传统的非遗特色美食 脚东豆(jiǎodōngdòu)皮在制作中选用优质原料 经由一道道严谨程序加工制作(zhìzuò)而成 脚东豆皮(pí)色泽嫩黄，薄如绢帕 用手使劲拿捏(nániē)，搓揉不破不损 展开平整如初，毫无皱褶(zhòuzhě) 自然清香，细腻(xìnì)劲道，味道鲜美 脚东豆腐皮(dòufǔpí)的历史源远流长 可考的传承脉络已近200年(nián) 历经(lìjīng)五代匠人薪火相传 制作技艺(jìyì)在时光淬炼中愈发精湛 承载的不仅是(shì)百年未曾绝断的技艺赓续 对这片乡土的眷恋与(yǔ)牵挂、热爱与思愁 主创：当阳市融媒体(méitǐ)中心鲍安琪 方梓轩 湖北日报蒋婵 湖北日报客户端，关注湖北及天下大事(tiānxiàdàshì)，不仅为用户推送权威(quánwēi)的政策解读、新鲜的热点资讯、实用的便民信息，还推出(tuīchū)了掌上读报、报料、学习、在线互动等系列特色功能。